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Vos buffets & Lunch

*Peut convenir à une partie de vos convives

Buffets de fêtes

Tous nos buffets et lunchs peuvent être modifiés selon vos régimes et contraintes alimentaires.
Pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 10% sera appliquée

29,00€ ht

Buffet debout «d’Hiver»

Pour commencer :

Cœur de saumon fumé aux agrumes
Œuf « bio » brouillé ciboulette chorizo Ibérique
Crème Dubarry au Comté
Muffin féta et olives Kalamata
Boudin blanc de volaille aux girolles façon César

Pour poursuivre :

Gigot d’agneau « UK » aux épices, sauce vierge carotte cumin citron confit
Dorade en escabèche
Salade de pommes de terre aux girolles
Salade d’haricot en duo

Pour finir :

Plateau de fromages
Tarte cassis marron
Entremet Belle-Hélène
Pain de meule Bio
Condiments

(pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 20% sera appliquée) Ce menu buffet est valable pour la période du 2 janvier au 21 mars 2025

31,00€ ht

LUNCH « Instafood »

Pita kefta (boeuf, concombre, yaourt)
Club poulet classique
Wrap crudité curry
Carpaccio de bonite
Céviche de dorade aux agrumes
Léchette de filet de bœuf chimichuri
pokebowl César
pokebowl de saumon avocat à l’huile de sésame
Assortiment de bâtonnets de crudité et ses sauces
Pim’s fruit rouge
Club abricot romarin
Cheesecake passion
Rocher noisette
Condiments
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

39,00€ ht

Lunch « Petit Plaisir »

Brochette de bœuf chimichurri
Diamant St-Marcelin abricot sec
Crevette satay peanuts
Palet cacao foie gars de canard
Calisson de butternut et brocolis
Le chiken corn & egg
Buns cecina comté à la crème de truffe
Concombre pois chiche verte à la menthe
Brochette de saumon mariné
Tartare de Saint-Jacques pointe d’asperge
Mini plat chaud :
Émincé de poulet à la crème de curry vert
« Ou »
Saint-Jacques à la provençales et son risotto
« Ou »
Parmentier de confit de canard
« Ou »
Cabillaud à la crème de parmesan safrané
« Ou »
Penne à la crème de gorgonzola truffé
Fours salés chauds :
Cheeseburger « maison »
Quichette au fromage
Trio de crevettes
(aumônière, samoussa, filo)
Brochette de Yakitori
Planche de fromage
Sucré :
2 petits fours frais assortis
Assortiment de macaron (3 parfums)
Brochette de fruits
Tonnelet de mousse chocolat
Minimum de commande 30 personnes
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

32,00€ ht

Lunch « Italien »

Speck & Mortadelle
Risotto au safran
Bobine de bresaola à la crème de truffe blanche
Anti-pasti de légumes et roquette
(poivrons, courgettes, aubergines, artichauts, tomates grappes)
Foccacia
Stracciatella Procacci
Plat chaud :
Sauté de veau à la milanaise
Oreccchiette
ou
Lasagne de bœuf
Ou
Cabillaud scampi
Ravioles à la ricotta
Plateau de fromage
Tiramisu
Panna cotta framboise
Mini baba al limocello
Meule de pain bio
Condiments
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

30,00€ ht

Lunch « Classique »

Tortilla aïoli crevette
Pita végétarienne
Tartare de saumon et brocolis
Brouillade d’œuf chorizo
Dips de légumes et ses sauces
Pilon de poulet rôti tandori
Agneau sauce mayothym
Semoule aux épices douces et courgette
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Lentilles « bio » à la moutarde à l’ancienne
Planche de fromages
Les 2 petits fours frais assortis
Macaron assortis
tartelette aux fruits frais
financier Mont-Blanc
Meule de pain bio
condiments

27,50€ ht

Lunch « Finger Food »

Mini burger au saumon fumé à chaud « maison »
Wrap poulet « français » au curry vert
Pita kefta (bœuf « français », concombre, yaourt)
Mini club classique « français »
Mini club noix Comté moutarde
Nougat chèvre pistache
Bun’s à la crème de truffe
Le Norvégien (saumon fumé, concombre)
Pita berliner végé
Le Gigothym (gigot « UK », mayo au thym)
Le banh mi (poulet « français », coriandre)
Le Nordique crudité
Crouton chèvre et miel
Finger chocolat
Cheesecake passion
Mini Tropézienne
Cannelé bordelais
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

48,00€ ht

Buffet « spécial fête »

Saumon fumé à chaud
Brouillade d’œuf au caviar osciètre prestige KAVIARI
Tartare de Saint-Jacques
Terrine de foie gras mi-cuit
Stracciatella truffé
_________________
Plat chaud en chafing-dish :
Suprême de poulet fermier Label Rouge à la crème de morilles
Agnolotti tartufo
Ou
Filet de Bar sauce citron
Pommes fondantes et asperges vertes
« Ou »
Viande froide :
Filet de bœuf bio « français » à la fleur de sel
Piccata de veau « français » au parmesan
Côte d’agneau rôtie
Salade d’orecchiette à la truffe
Salade d’haricots vert frais
_________________
Salade mesclun
Plateau de fromages
Dessert de fêtes
Pain de meule Bio
Condiments
(minimum 40 personnes)

32,00€ ht

Buffet « Debout avec plat chaud »

Tartelette girolle noisette et comté
Tortilla crevette
Sablé cacao foie gras bloc et abricot sec
Parmentier de cabillaud aïoli
Dips de légumes
_________________
Plat chaud en chafing-dish :
Butter chicken
Riz Basmati
Ou
Curry d’agneau pois chiche et lait de coco
Semoule complète « bio »
Ou
Daube de bœuf carottes
Orecchiette
Ou
Trio de poisson (cabillaud, saumon, dorade)
Riz à l’espagnole
Ou
Saint-Jacques à la provençale
Risotto aux champignons
_________________
Planche de fromages
_________________
2 petits fours frais assortis
Brochette de fruits frais sur assiette
Croc-choc
Pasteis de nata
Petits pains assortis
Condiments

27,50€ ht

Buffet « Végan »

Aubergine rôtie
Carpaccio de betterave, mangue et grenade
Pita falafel de légumes
Terrine de quinoa tofu « bio »
Semoule épicée à l’orange et carottes
__________________________
Plat chaud en chafing-dish :
Curry Gourmand au lait de coco et pois chiches rôtis
Ou
Courgettes farcies à la ratatouille et tofu
Ou
Risotto d’épeautre à la tomate
_________________
Entremet chocolat végan
Dessert végan de saison
Meule de pain « bio »
Condiments

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