Vos buffets & Lunch

*Peut convenir à une partie de vos convives

Buffets

Tous nos buffets et lunchs peuvent être modifiés selon vos régimes et contraintes alimentaires.
Pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 10% sera appliquée

25,00€ ht

Autour du « Gigot Bitume »

Saumon fumé à chaud
Cake maison
Œuf mimosa
Salade de pate fraiches méditerranéenne

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GIGOT Bitume cuit et fourni par vos soins
Gratin dauphinois
Gratin de courgettes
« Ou »
Haricots verts
Flageolets

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Salade mesclun
Plateau de fromages
Assortiment de pâtisserie
Pain de meule Bio
Condiments

32,00€ ht

Buffet « Barbecue Debout »

Houmous et ces croutons
Carpaccio de bonite condimenté
Saumon fumé à chaud
Salade de pastèque et melon au basilic, éclats de chèvre frais
Chorizo ibérique
Salade de quinoa à la grenade et noix de cajou
Salade de haricots vert truffé
Salade de pommes de terre Massala
Farfalles aux pignons
Salade grecque (tomate concombre, féta)

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Grillades : 3/4 Personnes
Aiguillettes de poulet marinées (h.o, citro, coriandre, cumin, ail)
Brochettes de bœuf marinés
Merguez
Brochettes de crevettes
1/2 filet de dorade

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Plateau de fromages
2 Petits fours frais assortis
Macaron parfums assortis
Cannelé bordelais
Brochette de fruits frais
Meule de pain « bio » artisanale et baguette
Condiments

28,00€ ht

Buffet « Barbecue »

Plateau de melon (en saison)
Terrine de poisson sauce crustacé
Salade de tomate œuf dur
Salade de carottes au cumin
Farfalles Napolitaine
Taboulé épicé aux amandes
Assiette de charcuterie

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Grillades : Possibilité halal
Picatta de bœuf « français »
Brochette de volaille
Merguez
Chipolata
En option :
Escalope de saumon frais +3,50€ ht
Crevette Black Tiger +4,80€ ht

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Roue de Brie
Assortiment de pâtisseries
Meule de pain « bio » artisanale et baguette
Condiments

27,00€ ht

Le « Couscous à la Marga »

Agneau, poulet, merguez, brochette de bœuf
(Tomates, carottes, courgettes, navets, oignons, fèves, pois chiches)
Semoule et bol de raisins de Corinthe à part
Assortiment de pâtisseries
Meule de pain « bio » artisanale

33,00€ ht

Buffet « Chantier de Saison plat Chaud»

Entrées du buffet de saison

Plat chaud en chafing-dish :

Souris d’agneau « halal » braisée
Gratin dauphinois
« Ou »
Sauté de veau « halal » façon tajine
« Ou »
Trio de poisson (cabillaud, saumon, dorade)
Riz à l’espagnole

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Planche de fromages

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Assortiment de pâtisserie
« Ou »
2 Petits fours frais assortis
Macaron parfums assortis
Cannelé bordelais
Brochette de fruits frais
Meule de pain « bio » artisanale
Condiments

27,00€ ht

Buffet « Paëlla »

Plat Chaud en chafing-dish
Paella à la Valenciana
« Poulet, lapin, chorizo, moules, calamar, crevettes langoustine, cabillaud, etc.. »
Option « halal ou paëlla poisson »
Riz aux épices, petits pois, poivrons, tomate, etc…

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Salade mixte au vinaigre de xérès et huile d’olive
Plateau de fromages
Assortiment de pâtisseries
Meule de pain « bio » artisanale

Nos services

Que ce soit pour un mariage, un événement d’entreprise ou votre déjeuner, nous vous proposons des prestations sur mesure, alliant saveurs et raffinement.

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