Vos buffets & Lunch

*Peut convenir à une partie de vos convives

Lunch

Tous nos buffets et lunchs peuvent être modifiés selon vos régimes et contraintes alimentaires.
Pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 10% sera appliquée

27,00€ ht

Buffet « Déjeunatoire »

Œuf mimosa
Colin aïoli
Cake maison à tartiner
(Poivronnade, caviar d’aubergine, fromage blanc)
Houmous
Gigot d’agneau Halal « UK » basse température
Rôti de bœuf « Français »
Carottes râpés « bio »
Conchigli rigate aux tomates confites
Plateau de fromages
Assortiment de pâtisseries
Meule de pain « bio » artisanale

35,00€ ht

Buffet « Chantier de Saison plat Chaud»

Entrées du buffet de saison

Plat chaud en chafing-dish :

Souris d’agneau « halal » braisée
Gratin dauphinois
« Ou »
Sauté de veau « halal » façon tajine
« Ou »
Trio de poisson (cabillaud, saumon, dorade)
Riz à l’espagnole

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Planche de fromages

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Assortiment de pâtisserie
« Ou »
2 Petits fours frais assortis
Macaron parfums assortis
Cannelé bordelais
Brochette de fruits frais
Meule de pain « bio » artisanale
Condiments

42,00€ ht

Lunch « Petit Plaisir »

Brochette de bœuf chimichurri
Diamant St-Marcelin abricot sec
Crevette satay peanuts
Palet cacao foie gars de canard
Calisson de butternut et brocolis
Le chiken corn & egg
Buns cecina comté à la crème de truffe
Concombre pois chiche verte à la menthe
Brochette de saumon mariné
Tartare de Saint-Jacques pointe d’asperge
Mini plat chaud :
Émincé de poulet à la crème de curry vert
« Ou »
Saint-Jacques à la provençales et son risotto
« Ou »
Parmentier de confit de canard
« Ou »
Cabillaud à la crème de parmesan safrané
« Ou »
Penne à la crème de gorgonzola truffé
Fours salés chauds :
Cheeseburger « maison »
Quichette au fromage
Trio de crevettes
(aumônière, samoussa, filo)
Brochette de Yakitori
Planche de fromage
Sucré :
2 petits fours frais assortis
Assortiment de macaron (3 parfums)
Brochette de fruits
Tonnelet de mousse chocolat
Minimum de commande 30 personnes
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

32,00€ ht

Lunch « Classique »

Tortilla aïoli crevette
Pita végétarienne
Tartare de saumon et brocolis
Brouillade d’œuf chorizo
Dips de légumes et ses sauces
Pilon de poulet rôti tandori
Agneau sauce mayothym
Semoule aux épices douces et courgette
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Lentilles « bio » à la moutarde à l’ancienne
Planche de fromages
Les 2 petits fours frais assortis
Macaron assortis
tartelette aux fruits frais
financier Mont-Blanc
Meule de pain bio
condiments

34,00€ ht

Lunch « Italien »

Speck & Mortadelle
Risotto au safran
Bobine de bresaola à la crème de truffe blanche
Anti-pasti de légumes et roquette
(poivrons, courgettes, aubergines, artichauts, tomates grappes)
Foccacia
Stracciatella Procacci
Plat chaud :
Sauté de veau à la milanaise
Oreccchiette
ou
Lasagne de bœuf
Ou
Cabillaud scampi
Ravioles à la ricotta
Plateau de fromage
Tiramisu
Panna cotta framboise
Mini baba al limocello
Meule de pain bio
Condiments
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

32,00€ ht

LUNCH « Instafood »

Pita kefta (boeuf, concombre, yaourt)
Club poulet classique
Wrap crudité curry
Carpaccio de bonite
Céviche de dorade aux agrumes
Léchette de filet de bœuf chimichuri
pokebowl César
pokebowl de saumon avocat à l’huile de sésame
Assortiment de bâtonnets de crudité et ses sauces
Pim’s fruit rouge
Club abricot romarin
Cheesecake passion
Rocher noisette
Condiments
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

30,00€ ht

Buffet debout «d’Hiver»

Croustade de céleri truffé et Cecina de León
Veloute de champignon brunoise de patate douce
Pâté en croute aux trompettes de la mort
Chèvre cendré brioché compoté de figue
Églefin aïoli
Bœuf teriyaki
Filet de canette rôti sauce au bleu
Conchiglioni à la crème de butternut et conté
Pommes de terre aux champignons
Plateau de fromages
Entremet clémentine
Tarte chocolat cacahuète
Pain de meule Bio

(pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 20% sera appliquée) Ce menu buffet est valable pour la période du 5 janvier au 21 mars 2026

27,50€ ht

Lunch « Finger Food »

Mini burger au saumon fumé à chaud « maison »
Wrap poulet « français » au curry vert
Pita kefta (bœuf « français », concombre, yaourt)
Mini club classique « français »
Mini club noix Comté moutarde
Nougat chèvre pistache
Bun’s à la crème de truffe
Le Norvégien (saumon fumé, concombre)
Pita berliner végé
Le Gigothym (gigot « UK », mayo au thym)
Le banh mi (poulet « français », coriandre)
Le Nordique crudité
Crouton chèvre et miel
Finger chocolat
Cheesecake passion
Mini Tropézienne
Cannelé bordelais
Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

48,00€ ht

Buffet « spécial fête »

Saumon fumé à chaud
Brouillade d’œuf au caviar osciètre prestige KAVIARI
Tartare de Saint-Jacques
Terrine de foie gras mi-cuit
Stracciatella truffé
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Plat chaud en chafing-dish :
Suprême de poulet fermier Label Rouge à la crème de morilles
Agnolotti tartufo
Ou
Filet de Bar sauce citron
Pommes fondantes et asperges vertes
« Ou »
Viande froide :
Filet de bœuf bio « français » à la fleur de sel
Piccata de veau « français » au parmesan
Côte d’agneau rôtie
Salade d’orecchiette à la truffe
Salade d’haricots vert frais
_________________
Salade mesclun
Plateau de fromages
Dessert de fêtes
Pain de meule Bio
Condiments
(minimum 40 personnes)

Nos services

Que ce soit pour un mariage, un événement d’entreprise ou votre déjeuner, nous vous proposons des prestations sur mesure, alliant saveurs et raffinement.

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