Découvrez les saveurs de l’Hiver avec nos menus de saison

Menus Hiver 1
e- plateau repas d’Hiver – A 18.50€ ht

Rillettes de saumon
Paleron de veau braisé
Pommes vitelotte à la Lyonnaise
Fromage à la coupe
Sablé sucré crème vanille
Petit pain rustique

e- plateau repas d’Hiver – B 19.50€ ht

Salade d’endives aux noix
Filet de rascasse
Quinoa risoni aux cranberries et courges
Fromage à la coupe
Pistache Orange
Petit pain rustique

e- plateau repas d’Hiver – C 21.50€ ht

Ratte aux œufs brouillés
Ballotine d’esturgeon au safran
Légumes d’hiver (poireaux, navets, carottes et panais)
Fromage à la coupe
Macaron Ananas Coco
Petit pain rustique

e- plateau repas d’Hiver – D 22.50€ ht

Terrine de caille
Pastilla de confit de canard
Tétragone aux gésiers
Fromage à la coupe
Tentation noisette
Petit pain rustique

e- plateau repas d’Hiver – E 26.50 €ht

Assiette Norvégienne
Filet de bœuf cuit à basse température
Haricots verts
Duo de fromages
Tarte chocolat Manjari
Petit pain sans Gluten

*Sans Gluten :
fabriqué dans un laboratoire qui manipule des produits contenant du gluten.
Menus Hiver 2
Buffet «d’Hiver» 23.00€ ht

Ratte d’œuf brouillé à la truffe
Terrine de caille
Gravlax d’esturgeon
Bisque de homard aux Saint-Jacques
Rillettes de saumon
Médaillon de rascasse blanche
Paleron de veau braisé
Pastilla de confit de canard aux cèpes
Salade de tétragone, gésiers, magret fumé et pdt
Quinoa et risoni aux cranberries et graines de courge
Plateau de fromages
Tarte Chocolat Manjari
Tentation noisette
Petits pains assortis
Condiments

(pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 10% sera appliquée)

Le Végan 23.00€ ht

Carpaccio de radis noir, huile et éclats de noix
Salade verte de petit épeautre aux brocolis, fèves de
soja et pois gourmand
Panna cotta noisette caramel
Petit pain rustique

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Plateau-repas « Simplicity » d’Hiver 16.50€ ht

Salade de lentilles à l’échalote
Agneau à la provençale
Haricots panachés
Fromage portion
Gâteau yaourt banane et pépites de chocolat
Petit pain rustique

Ces menus sont valables du 2 Janvier 2019 au 23 Mars 2019