« Nous vous accompagner dans l’organisation et la réalisation de votre Réveillon et St-Sylvestre »

1 – Menu de Fêtes “Le Périgueux”

La mise en bouche surprise
Foie gras de canard maison au torchon
Cassolette de Saint-Jacques lutée
Tournedos de filet de boeuf sauce Périgueux
Pomme anna, artichauts poivrade, tomate rôtie
Plateau de fromages
Buche de Noël 3 chocolats ou marron cassis
32.00€ ht

2 – Menu de Fêtes “Le Morille”

La mise en bouche surprise
Homard entier mayonnaise au corail
Ris de veau braisé
Pommes fondantes et morilles
Salade mesclun aux pignons
Plateau de fromages
Forêt noire
40.00€ ht

Le Buffet “Festif”

Carpaccio de Saint-Jacques mangue et passion
Cappuccino à la châtaigne
Maki de céleri à la truffe d’été
Croustade de ris de veau au foie gras
Médaillon de lotte aux éclats de légumes
___________
Plat chaud en chafing dish :
Civet de cerf sauce grand veneur
Pâtes fraîches
Ou
Aiguillette de chapon aux marrons
Filet de boeuf
Magret de canard farci à la périgourdine
Pâtes fraîches aux asperges
Salade de légumes, vinaigrette à la truffe
___________
Salade de mâche, vinaigrette aux raisins
Plateau de fromages
Buche de Noël 3 chocolats et marron cassis
Forêt noire
Condiments
Minimum de commande / 20 personnes
28.00€ ht

CONDITIONS DE VENTE
Paiement comptant
DATE LIMITE DE COMMANDE
Noël : Mercredi 19 décembre
Saint Sylvestre : Mercredi 26 décembre
FORFAIT LIVRAISON
(matinée uniquement)
Paris et proche banlieue : 60 € ht

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