« Nous vous accompagner dans l’organisation et la réalisation de votre Réveillon et St-Sylvestre »

1 – Menu de Fêtes « Le Périgueux »

La mise en bouche surprise
Foie gras de canard maison au torchon
Cassolette de Saint-Jacques luttée
Tournedos de filet de boeuf sauce Périgueux
Pomme anna, artichauts poivrade, tomate rôtie
Plateau de fromages
Buche de Noël 3 chocolats ou marron cassis
32.00€ ht

2 – Menu de Fêtes « Le Morille »

La mise en bouche surprise
Homard entier mayonnaise au corail
Ris de veau braisé
Pommes fondantes et morilles
Salade mesclun aux pignons
Plateau de fromages
Forêt noire
40.00€ ht

Le Buffet « Festif »

Carpaccio de Saint-Jacques mangue et passion
Cappuccino à la châtaigne
Maki de céleri à la truffe d’été
Croustade de ris de veau au foie gras
Médaillon de lotte aux éclats de légumes
___________
Plat chaud en chafing dish :
Civet de cerf sauce grand veneur
Pâtes fraîches
Ou
Aiguillette de chapon aux marrons
Filet de boeuf
Magret de canard farci à la périgourdine
Pâtes fraîches aux asperges
Salade de légumes, vinaigrette à la truffe
___________
Salade de mâche, vinaigrette aux raisins
Plateau de fromages
Buche de Noël 3 chocolats et marron cassis
Forêt noire
Condiments
Minimum de commande / 20 personnes
28.00€ ht

CONDITIONS DE VENTE
Paiement comptant
DATE LIMITE DE COMMANDE
Noël : Mercredi 19 décembre
Saint Sylvestre : Mercredi 26 décembre
FORFAIT LIVRAISON
(matinée uniquement)
Paris et proche banlieue : 60 € ht

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