Organiser un cocktail dînatoire végan pour votre entreprise peut être un signal fort en matière de RSE, d’inclusion et d’attention portée aux régimes alimentaires de vos équipes comme de vos clients. De plus en plus de collaborateurs se déclarent végans, flexitariens ou simplement curieux de végétal, et attendent des événements d’entreprise qu’ils reflètent ces nouvelles […]
Envie de sortir du lot en offrant à vos convives un cocktail dînatoire 100 % végétarien ? L’idée risque de faire mouche… A condition de composer le menu avec habileté. Le défi, c’est de sortir du cliché du buffet composé uniquement de crudités et de salades tristes. Un cocktail dînatoire végétarien bien conçu doit être […]
Plus simple et moins formel qu’un cocktail dinatoire, l’apéro dinatoire n’en reste pas moins un événement qu’il faut préparer avec soin. Pour cela, les services d’un traiteur professionnel sont souvent salvateurs. Mais, combien de pièces prévoir, pour quel budget, avec ou sans boissons, service inclus ou non ? On fait le point. Apéro dinatoire : […]
Composition du menu, nombre de pièces, logistique, service, boissons, décoration du lieu, animations… Organiser un cocktail dinatoire n’a rien d’une sinécure. Surtout si vous souhaitez marquer le coup et faire de cet événement un moment inoubliable pour vos convives. Étape 1 : conception et budgétisation du cocktail dinatoire Avant de parler menu, il faut cadrer […]
Un cocktail dînatoire, ce n’est pas “quelques petits fours” posés sur une table. Pour un événement d’envergure et de stature professionnelle, il s’agit d’un véritable repas complet pris debout, construit autour d’une succession de bouchées salées et sucrées, suffisamment généreuses pour remplacer un dîner assis tout en favorisant les échanges entre collaborateurs et invités. Que […]
Convivial, flexible, compatible avec tous les espaces, idéal pour favoriser les échanges entre les équipes et les clients… Le cocktail dinatoire a tout pour séduire. A condition qu’il remplisse deux conditions : satisfaire les convives sans pour autant exploser le budget. Pour cela, l’anticipation est le maître-mot. Voici nos conseils pour estimer le tarif d’un […]
L’une des premières étapes dans l’organisation d’un buffet froid réussi, c’est la fixation du budget prévisionnel. Pour une parfaite maîtrise des coûts et aucune mauvaise surprise, il est en effet essentiel de budgéter cet événement en estimant combien cela coûtera par personne, mais aussi au global. Voici tout ce qu’il faut savoir pour estimer le […]
