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Vos buffets & Lunch

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  • Végan (1)
  • Sans gluten (15)
  • Sans porc (23)

*Peut convenir à une partie de vos convives

Mode de dégustation

Mode de dégustation
  • Debout (14)
  • Assis (16)

Style de service

Style de service
  • Froid (13)
  • Chaud (14)

Tarifs

Tarifs

Buffets

Tous nos buffets et lunchs peuvent être modifiés selon vos régimes et contraintes alimentaires. 
Pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 10% sera appliquée

27,50€ ht

Buffet Végétarien d’Été

  • Melon
  • Gaspacho de courgette au lait d’amandes et curry
  • Carpaccio de tomate féta rôti au thym
  • Pokebowl de pois chiche coriandre et œuf dur
  • Pomme de terre à l’ail
  • Tagliatelles fraiches à l’estragon
  • Salade de jeunes pousses à l’Ossau-Iraty
  • Salade lentilles aux légumes
  • Plateau de fromages
  • Tarte
  • Entremet groseille
  • Pain de meule Bio
(pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 10% sera appliquée)

31,00€ ht

Buffet debout d’Été

  • Melon
  • Gaspacho de courgette
  • Mimosa océane
  • Carpaccio de tomate féta rôti au thym
  • Ceviche de dorade aux groseilles
  • Pièce de bœuf « français » sauce ail noir
  • Roti de veau « français » sauce estragon
  • Pomme de terre à l’ail
  • Tagliatelle fraiche à l’estragon
  • Salade de jeunes pousses à l’Ossau Iraty
  • Plateau de fromages
  • Tarte framboise
  • Entremet groseille
  • Pain de meule Bio
(pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 10% sera appliquée)

34,00€ ht

Buffet « Fraîcheur » option plat chaud

  • Eiglefin à l’ail noir
  • Briochin à la grecque
  • Pâté croute de volaille « français » pistache et cranberries
  • Pomme rôtie et son tartare de pleurotes
  • Tataki de bonite soja coriandre
  • __________________________
  • Bœuf « français » chimichurri
  • Salade césar au poulet
  • Quinoa bio aux noix de cajou et à la grenade
  • Salade d’haricot vert persil échalote
  • Ou Plat chaud en chafing-dish :
  • Veau de 7 heures « français » à la milanaise
  • Orecchiette
  •              « Ou »
  • Pavé de gigot d’agneau braisé sauce shitaké
  • Carottes fondantes et mezze penne« Ou »
  • Filet de dorade sauces aux agrumes
  • Riz bambou façon risotto et asperges vertes
  •               « Ou »
  • Joue de bœuf braisé
  • Pomme purée
  • __________________________
  • Plateau de fromages
  • Charlotte au chocolat
  • Saint-Honoré (feuilletage caramélisé, compotée de fraises, ganache vanille)
  • Meule de pain « bio » artisanale
  • Condiments

34,00€ ht

Lunch « Italien »

  • Carpaccio de bœuf au parmesan
  • Risotto caccio e pepe
  • Agnoletti tartuffon parmesan
  • Pita à l’italienne (burrata et tomate confite)
  • Anti-pasti de légumes et roquette
  • (poivrons, courgettes, aubergines, artichauts, tomates grappes)
  • ________________
  • Vitello tonnato
  • Loup de mer à la crème de safran
  • Salade de tomates cerises, roquettes, mozzarella au pesto (parmesan, pignons)
  • Salade de fusilli à l’italienne (tomates, courgettes, oignons, basilic)
  •              ou
  • Plat chaud en chaffing dish :
  • Sauté de veau à la milanaise
  • Orrecchiette
  • ou
  • Lasagne de bœuf
  • ou
  • Cabillaud scampi
  • Ravioles à la ricotta
  • ________________
  • Plateau de fromage
  • Tiramisu
  • Panna cotta framboise
  • Mini baba al limocello
  • Meule de pain bio
  • Condiments
  • Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

32,00€ ht

LUNCH « Instafood »

  • Maki patate douce et sésame, lait de soja pimenté
  • Wrap végétarien (omelette, concombre, …)
  • Falafel pois chiche vert à la menthe
  • Sablé satay féroce d’avocat
  • Céviche de dorade aux agrumes
  • Léchette de filet de bœuf chimichuri
  • Pokebowl César
  • Pokebowl de saumon avocat à l’huile de sésame
  • Assortiment de bâtonnets de crudité et ses sauces
  • Chocolat amandes noisettes
  • Carré abricot vanille
  • Cheesecake passion
  • Kalamansi fruit rouge
  • Condiments
  • Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

27,50€ ht

Lunch « Finger Food »

  • Mini burger duo de saumon fumé « maison »
  • Mini club poulet roquette « français »
  • Pita kefta (bœuf « français », concombre, yaourt)
  • Croque-madame végétarien
  • Le New-Yorkais (pastrami, savora)
  • Le roast veau tartare estragon
  • Buns tartuffon
  • Briochin à la grecque
  • Pita à l’italienne (burrata et tomate confite)
  • Falafel pois chiche vert à la menthe
  • Le banh mi (poulet « français », coriandre)
  • Wrap betterave et chèvre frais
  • Crouton chèvre et miel
  • Finger chocolat
  • Cheesecake passion
  • Mini Tropézienne
  • Cannelé bordelais
  • Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

32,00€ ht

Lunch « Classique »

  • Croque-madame végétarien
  • Wrap betterave et chèvre frais
  • Pomme rôtie et son tartare de pleurotes
  • Tartelette girolle cacahuète tête de moine
  • Dips de légumes et ses sauces
  • Dorade aux graines
  • Agneau pharaon, caviar d’aubergine
  • Semoule aux épices douces et courgette
  • Lentilles « bio » à la moutarde à l’ancienne
  • Planche de fromages
  • Tartelette aux fruits
  • Mini tropézienne
  • Tiramisu
  • Mousse chocolat
  • Meule de pain bio
  • condiments

42,00€ ht

Lunch « Petit Plaisir »

  • Brochette de bœuf chimichurri
  • Diamant St-Marcelin abricot sec
  • Crevette satay peanuts
  • Sablé pain d’épice et foie gras de canard « français » balsamique
  • Amandine au caviar végétal
  • Risotto caccio e pepe
  • Buns cecina comté à la crème de truffe
  • Maki patate douce et sésame, lait de soja pimenté
  • Brochette de saumon mariné
  • Tartare de Saint-Jacques pointe d’asperge
  • Mini plat chaud :
  • Émincé de poulet à la crème de curry vert
  • « Ou »
  • Saint-Jacques à la provençales et son risotto
  • « Ou »
  • Parmentier de confit de canard
  • « Ou »
  • Cabillaud à la crème de parmesan safrané
  • « Ou »
  • Penne à la crème de gorgonzola truffé
  • Fours salés chauds :
  • Cheeseburger « maison »
  • Quichette au fromage
  • Trio de crevettes
  • (aumônière, samoussa, filo)
  • Brochette de Yakitori
  • Planche de fromage
  • Sucré :
  • 2 petits fours frais assortis
  • Assortiment de macarons
  • Brochette de fruits
  • Tonnelet de mousse chocolat
  • Minimum de commande 30 personnes
  • Rappel : La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.

27,00€ ht

Buffet « Déjeunatoire »

  • Dos de saumon « frais » rôti aux graines
  • Œuf mimosa
  • Mortadelle
  • Salade grecque (Féta, tomate, concombre)
  • Plat chaud en chafing-dish :
  • Suprême de volaille aux asperges
  • Gratin dauphinois
  • ou
  • Colin sauce courgette
  • Riz pilaf
  • Plateau de fromages
  • Assortiment de pâtisseries
  • Meule de pain « bio » artisanale

Nos services

Que ce soit pour un mariage, un événement d’entreprise ou votre déjeuner, nous vous proposons des prestations sur mesure, alliant saveurs et raffinement.

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