Idéal pour les prestations devant se dérouler debout.
« Le Lunch est le bon compromis entre le cocktail et le buffet. »

Sa présentation se fait en cassolettes, verrines et sur mini assiettes en verre.
Avec la possibilité de mini plats chauds, le lunch remplacera efficacement un repas à l’occasion de tous vos évènements.

Sommaire

Lunch colonne 1
Lunch « Finger Food » 22.50€ ht

Minis club sandwichs poulet
Burger crudité
Wrap avocat crevettes
Roulé de poulet et roquette, oignons croquants
Le petit parisien
Navette à la crème de truffe
Pain suédois aux rillettes de thon  et tomates confites
Pain nordique oeuf et tomate
Mini bagel philadelphia saumon fumé
Tartine d’avocat
Croutons chèvre et miel
Croutons au brie
Faluche pan bagnat (thon, œuf, salade)
Faluche rillettes de canard
Tartelettes chocolat
Feuilletine praliné
Macarons assortis
Cannelé bordelais

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 20 personnes

Lunch « Classique » 22.50€ ht

Gougère au fromage
Bun’s à la mousse de bloc de foie gras
Nougat de chèvre et pistache
Cappuccino de crabe au guacamole
Tartare de saumon à la crème sur mini assiette
Macaron tomate basilic
Emincé de poulet rôti
Brochette de porc à l’ananas
Mignonnette d’agneau au thym
Tonnelet de douceur de crudités
Bâtonnets de crudité et ses sauces
Mosaïque de fromages
Les 2 petits fours frais assortis
La mousse au chocolat
Les 2 macarons assortis
Petits pain assortis
Condiments

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 20 personnes

Lunch « Petit Plaisir » 28.50€ ht

Carpaccio de bœuf au parmesan

Toast au foie gras de canard
Crevette sautée aux herbes et à la coriandre
Navet glacé au miel carotte au cumin
Brochette de sot-l’y-laisse au sésame
Tartare de Saint-Jacques aux œufs de saumon
Navette pastrami pickles
Fondant d’agneau à la semoule de céleri datte
Brochette de saumon mariné
Miniature de poivrons grillés macérés

Mini plat chaud :
Aiguillettes de poulet aux morilles
« Ou »
Saint-Jacques à la provençales et son risotto
« Ou »
Parmentier de confit de canard
« Ou »
Émincé de saumon légumes étuvés

Fours salés chauds :
Cheeseburger « maison »
Quichette au fromage
Trio de crevettes
(aumônière, samoussa, filo)
Brochette de Yakitori
Mosaïque de fromage

Sucré :
Finger chocolat
Assortiment de macaron (3 parfums)
Tonnelet de crumble crème citron
Tonnelet de panna caramel beurre salé

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 30 personnes

Lunch « Haut de Gamme » n°1 39.95€ ht

Noix de Saint-Jacques rôtie à la vanille
Mini Lobster roll du Maine
(navette, homard, concombre, salade ,mayonnaise)
Brunoise de légumes à la grenade
Thon Saku au wasabi
Cannelloni de saumon fumé à la julienne de légumes
Filet de bar au fenouil
Filet de bœuf
Côte d’agneau au romarin
Salade de petits légumes étuvés
Salade d’orecchiette aux légumes verts
Salade de quinoa façon taboulé
Plateau de fromages affinés
Panna cotta au caramel beurre salé
Sublime fruits rouges
Brochettes de fruits
Assiette de Macarons
Corbeille de petits pains assortis
Condiments

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 30 personnes

Lunch colonne 2
Lunch « Campagnard » 23.00€ ht

cake aux olives
gougère au fromage
faluche aux rillettes de canard
mini club jambon fromage
diamant au saint-môret
wrap au poulet, œuf et tomate
pain de seigle surprise à la rillettes
pain céréale à la terrine d’aiguillette de canard
brochettes de boeuf séché et Comté
grison au fromage frais et pavot
batonnets de crudité et ses sauces
tonnelet de douceur de crudités
tonnelet de salade champêtre
mosaïque de fromages
2 petits fours frais
tartelette aux fruits
mini coque chocolat praliné
cannelé
petits pain assortis
condiments

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 20 personnes

Lunch « Gourmand » 25.00€ ht

Verrine Bayadère à la tomate et mascarpone
Cheesecake saumon fumé
Maki de thon saku
Burger crevettes sauce cocktail
Brochette de légumes
Cuillère de légumes du soleil émincé d’agneau
Aiguillette de poulet Tandoori à l’ananas
Bœuf de 48 heures à l’orientale
Linguines au saumon fumé et pignons
Salade de jeunes pousses provençales
Plateau de fromages
Brochette de fruits
Tiramisu
Petits pain assortis
Condiments

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 20 personnes

LUNCH « Instafood » 26.00€ ht

Club sandwich fromage
Pita d’agneau au thym
Tartine d’avocado
Burger Crudité
(salade, radis, concombre, tomate, fromage frais)
Rouleau de printemps
Céviche de dorade aux agrumes
Léchette de filet de bœuf chimichuri
2/3 poke bowl d’Impériale aux crevettes
2/3 poke bowl de saumon avocat à l’huile de sésame
Assortiment de bâtonnets de crudité et ses sauces
Tartellettes citron meringués
Finger chocolat
Macaron vanille
Panna cotta au thé au jasmin et pistaches
Condiments

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 30 personnes

LUNCH « États-Unis » 27.50€ ht

Cake à la citrouille
Guacamole et tacos
Burger crevette surimi
Cheesecake saumon fumé
Mini Lobster roll du Maine
(navette, homard, concombre, salade ,mayonnaise)
Mini Bagel Pastrami
Tonnelet de Coleslaw

Salade César au poulet
Mini Plat chaud :
Chili Con Carne
« Ou »
Spare Ribs à l’Américaine

Salé Chaud :
Mini Cheeseburger « maison »

Dessert:
Brownie chocolat
Mini donut’s assortis
Muffins
Cheesecake
Assortiment de petits pains

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 30 personnes

Lunch « Haut de Gamme » n°2 39.95€ ht

Noix de Saint-Jacques rôties à la vanille
Cassolette de langoustines aux agrumes
Verrine de caviar d’artichauts, gressin de légumes
Céviche de dorade au Combawa
Salpicon de homard et mangues
Sot-l’y-laisse de dinde au miel
Émincé de bison au poivre vert
Quasi de veau
Billes de tomates et mozzarella, roquette et pignons
Salade de nouilles chinoises aux crevettes
Plateau de fromages affinés
Tonnelet de tiramisu aux fruits rouges
Tonnelet de mousse au chocolat
Brochette de fruits
Assiette de Macarons
Corbeille de petits pains assortis
Condiments

Rappel :
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
Minimum de commande 30 personnes

Pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 20% sera appliquée