Idéal pour les prestations devant se dérouler debout.
« Le Lunch est le bon compromis entre le cocktail et le buffet. »
Sa présentation se fait en cassolettes, verrines et sur mini assiettes en verre.
Avec la possibilité de mini plats chauds, le lunch remplacera efficacement un repas à l’occasion de tous vos évènements.
Sommaire
- Lunch « Finger Food »25,80€ ht
- Minis club sandwichs poulet
- Minis coal burger au saumon
- Wrap veau et caviar d'artichauts
- Navette Speck roquette
- Pita crevettes et céleri
- Navette à la crème de truffe
- Le norvégien (saumon fumé, concombre)
- Toast suédois avocat
- Le petit suisse (appenzeller, grison, noisette)
- Le pan bagnat (thon, oeuf, salade)
- Minis club courgette cacahuète
- Wrap boeuf barbecue
- Croutons chèvre et miel
- Tartelettes chocolat
- Opéra
- Macarons assortis
- Cannelé bordelais
- Lunch « Classique »28,00€ ht
- Choux parmesan à la crème de poivrons
- navette caviar d’aubergine et féta
- nougat de chèvre et pistache
- cappuccino de crabe au guacamole
- tartare de saumon à la crème
- émincé de poulet rôti
- mignonnette d'agneau au thym
- tonnelet de douceur de crudités
- bâtonnets de crudité et ses sauces
- mosaïque de fromages
- Les 2 petits fours frais assortis
- finger chocolat
- macarons assortis
- financier Mont-Blanc
- Petits pain assortis
- condiments
- Lunch « Italien »28,00€ ht
- Speck & Mortadelle
- Poivrons à la ricotta
- Bobine de bresaola à la crème de truffe blanche
- Anti-pasti de légumes
- (poivrons, courgettes, aubergines, artichauts, tomates grappes)
- Foccacia olive, féta et basilic
- Stracciatella Procacci
- Bruschetta à tartiner
- (tapenade d’olives noires et vertes, de tomate)
- Salade Caprese
- (Mozzarella di bufala, tomate, sucrine, basilic)
- Mini plat chaud :
- Sauté de veau à la milanaise
- Oreccchiette
- Plateau de fromage
- Tiramisu
- Panna cotta caramel beurre salé
- Mini baba al limocello
- Petits pains assortis
- Condiments
- Lunch « Gourmand »28,00€ ht
- Verrine bayadère à la tomate et mascarpone
- Cheesecake saumon fumé
- Maki de thon saku
- Burger saumon snacké
- Brochette de légumes
- Cuillère de légumes du soleil émincé d’agneau
- Aiguillette de poulet Tandoori à l’ananas
- Bœuf de 48 heures à l’orientale
- Linguines au saumon fumé et pignons
- Salade de jeunes pousses provençales
- Plateau de fromages
- Brochette de fruits
- Tiramisu
- Petits pain assortis
- Condiments
- Lunch « Petit Plaisir »36,00€ ht
- Carpaccio de bœuf au parmesan
- Ratte farcie au cabillaud aïoli
- Crevette sautée aux herbes et à la coriandre
- Courgette à la ricotta d’amande végan
- Brochette césar (poulet fumé, sucrine, parmesan)
- Tartare de Saint-Jacques aux œufs de saumon
- Navette tartuffon
- Tarama Black & White
- Brochette de saumon mariné
- Choux wasabi au saumon fumé
- Mini plat chaud :
- Émincé de poulet à la crème de curry vert
- « Ou »
- Saint-Jacques à la provençales et son risotto
- « Ou »
- Parmentier de confit de canard
- « Ou »
- Cabillaud à la crème de parmesan
- Fours salés chauds :
- Cheeseburger « maison »
- Quichette au fromage
- Trio de crevettes
- (aumônière, samoussa, filo)
- Brochette de Yakitori
- Mosaïque de fromage
- Sucré :
- 2 petits fours frais assortis
- Finger chocolat
- Assortiment de macaron (3 parfums)
- Tonnelet de crumble crème citron
- LUNCH « Instafood »28,00€ ht
- Club sandwich Conté
- Pita Poulet tandoori cacahuète
- Toast suédois d'avocat
- Burger Crudité
- (salade, radis, concombre, tomate, fromage frais)
- Rouleau de printemps
- Céviche de dorade aux agrumes
- Léchette de filet de bœuf chimichuri
- 2/3 poke bowl d'Impériale aux crevettes
- 2/3 poke bowl de saumon avocat à l'huile de sésame
- Assortiment de bâtonnets de crudité et ses sauces
- Tartellettes citron meringués
- Finger chocolat
- Macaron vanille
- Panna cotta au thé au jasmin et pistaches
- Condiments
- LUNCH « États-Unis »28,00€ ht
- Cake à la citrouille
- Guacamole et tacos
- Burger crevette surimi
- Cheesecake saumon fumé
- Mini Lobster roll du Maine
- (navette, homard, concombre, salade ,mayonnaise)
- Mini Bagel Pastrami
- Tonnelet de Coleslaw
- Salade César au poulet
- Mini Plat chaud :
- Chili Con Carne
- « Ou »
- Spare Ribs à l’Américaine
- Salé Chaud :
- Mini Cheeseburger « maison »
- Dessert:
- Brownie chocolat
- Mini donut’s assortis
- Muffins
- Cheesecake
- Assortiment de petits pains
- Lunch « Haut de Gamme » n°143,95€ ht
- Noix de Saint-Jacques rôtie à la vanille
- Mini Lobster roll du Maine
- (navette, homard, concombre, salade ,mayonnaise)
- Brunoise de légumes à la grenade
- Thon Saku au wasabi
- Cannelloni de saumon fumé à la julienne de légumes
- Filet de bar au fenouil
- Filet de bœuf
- Côte d’agneau au romarin
- Salade de petits légumes étuvés
- Salade d’orecchiette aux légumes verts
- Salade de quinoa façon taboulé
- Plateau de fromages affinés
- Panna cotta au caramel beurre salé
- Sublime fruits rouges
- Brochettes de fruits
- Assiette de Macarons
- Corbeille de petits pains assortis
- Condiments
- Lunch « Haut de Gamme » n°243,95€ ht
- Noix de Saint-Jacques rôties à la vanille
- Cassolette de langoustines aux agrumes
- Verrine de caviar d'artichauts, gressin de légumes
- Céviche de dorade au Combawa
- Salpicon de homard et mangues
- Sot-l'y-laisse de dinde au miel
- Émincé de bison au poivre vert
- Quasi de veau
- Billes de tomates et mozzarella, roquette et pignons
- Salade de nouilles chinoises aux crevettes
- Plateau de fromages affinés
- Tonnelet de tiramisu aux fruits rouges
- Tonnelet de mousse au chocolat
- Brochette de fruits
- Assiette de Macarons
- Corbeille de petits pains assortis
- Condiments
Pour toute commande inférieure à 20 personnes une majoration de 20% sera appliquée
La composition de nos lunchs peut être modifiée, n’hésitez pas à nous consulter pour établir un devis.
